Bıldırcın Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Bıldırcın Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Bıldırcın nasıl pişirilir sorusu et yemekleri seven kişiler için alternatif oluşturacak yanıtı içinde saklar. Bıldırcın eti ne tavuk eti gibi beyaz ne de dana eti gibi kırmızıdır. Daha çok pembe renklidir ve diğer etlere göre tadı oldukça farklıdır. Bıldırcın eti için kötü olan noktalar vardır. Bunlar et oranının az olması ve her yerde satılmaması olarak sıralanabilir. Bu nedenle fiyat olarak da pahalı sayılabilir. İyi yanları ise daha çok doğal ortamlarda beslendiği için organik olması, kolesrerol oranının az olması ve lezzeti sayılabilir.


Fırında Bıldırcın Pişirmek


En ideal seçenek fırında pişirmektir. Böylece tadını ve aromasını korumuş olur. Ayrıca fırın torbası içinde çeşitli baharatlar ile marina edilerek pişirilmesi hem lezzetini katlar hem de öz suyunu kaybetmemesini sağlar. Ayrıca sarımsak tozuyla tatlandırılmış suda kaynatmak da çok iyi bir seçenektir. Kaynama işleminden sonra bıldırcın çıkarılır ve etleri didiklenir. Kaynama suyu pirinç pilavı için kullanılır ve pılavın üstüne didiklenen et parçaları konularak servis edilir. Çeşitli sebzeler ve baharatlar ile terbiye edilmiş bıldırcın eti - özellikle ciğer - sote yapılarak pişirilir. Etin pişme süresi oldukça kısadır.

En çok tercih edilen bıldırcın pişirme şekli bıldırcın nasıl pişirilir, meraklıları için zor bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Bu pişirme işlemi genelde fırında yapılarak hazırlanır. Yemeğin ismi bıldırcın dolmasıdır. Sarımsak, dereotu, soğan, yeşil biber, maydanoz, baharatlar ve nar ekşisi ile orta derecede pişmiş iç pilav, iç organları çıkmış bıldırcınlar içine doldurulur. Kalın pamuklu bir iple dikilir. Üzerine tereyağı sürülerek daha önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.

Bıldırcın pişirirken ızgara yapmak, tavada kızartmak ve mangal tercih etmeden önce dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bunlardan en önemlisi bıldırcın etindeki su oranının az olmasıdır. Bu nedenle tavaya ne kadar çok yağ koyarsanız, o kadarını içine çekecektir. Aynı nedenle ızgara ve mangalda pişirme işleminde dışı yansa bile içi pişmemiş olabilir. Bu nedenle bu 3 işlem bıldırcın pişirme sırasında pek tercih edilmez. Tercih edilse bile küçük parçalar halinde pişirim önerilir.

Bıldırcın Nasıl Pişirilir Yorumları

soru

Burhan

31 Ekim 2018 Çarşamba

Geçen hafta arkadaşlarla ava gittiğimizde bıldırcın vurmuştum. Sonrasında ise avladığım bıldırcını güzelce temizleyip mangalda pişirmeye çalıştım. Ancak nedense etin dışı çok iyi pişmesine rağmen iç kısmının hiç pişmediğini gördüm. Bu sorunun sebebi sizce ne olabilir? Bu durum bıldırcın etine özel bir durum mudur?

Cevap yaz

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Bıldırcın Yumurta Yemi

Bıldırcın Yumurta Yemi

Bıldırcın Fişeği

Bıldırcın Fişeği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Hamilelikte Bıldırcın Yumurtası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Hamilelikte Bıldırcın Yumurtası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın Gübresi

Bıldırcın Gübresi

Bıldırcın Yumurtası Alerji

Bıldırcın Yumurtası Alerji

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?

Bebeklere Bıldırcın Yumurtası Nasıl Verilir

Bebeklere Bıldırcın Yumurtası Nasıl Verilir

Güncel

Bıldırcın Yumurtası Boy Uzatır mı?

Bıldırcın Yumurtası Boy Uzatır mı?

Güncel

Bıldırcın Cinsleri Türleri ve Özellikleri

Bıldırcın Cinsleri Türleri ve Özellikleri

Bebeklerde Bıldırcın Yumurtası Kullanımı

Bebeklerde Bıldırcın Yumurtası Kullanımı

Bıldırcın Nasıl Yumurtlar?

Bıldırcın Nasıl Yumurtlar?

Evde Bıldırcın Beslemek

Evde Bıldırcın Beslemek

Bıldırcın Eti Nasıl Pişirilir?

Bıldırcın Eti Nasıl Pişirilir?

Bıldırcın Yumurtası Maskesi

Bıldırcın Yumurtası Maskesi

Bıldırcın Yavrusu Nasıl Beslenir?

Bıldırcın Yavrusu Nasıl Beslenir?

Bıldırcın Cinsiyet Ayrımı

Bıldırcın Cinsiyet Ayrımı

Bıldırcın Cinsiyet Ayrımı, Erkeklerde ve dişilerde tüy rengine bakılarak cinsiyet ayrımı yapılması mümkündür. Erkek ve dişi bıldırcınlarda göğüs tüylerinin r[...]

Bıldırcın Yemi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın Yemi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın yemi, Son yıllarda et ve yumurtasından faydalanmak üzere alternatif bir kümes hayvanı olarak sıklıkla beslendiği görülen bıldırcının, yaşamını sağlı[...]

Bıldırcın Yumurtasının Saça Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın Yumurtasının Saça Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın yumurtasının saça faydaları, bu besin maddesinin içerdiği yüksek orandaki proteinden ileri gelmektedir. Bıldırcın yumurtası saçlarda onarım yapabilme etki[...]

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Pişirilir?

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Pişirilir?

Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir, Bıldırcın yumurtası normal bir tavuk yumurtasına göre çok daha küçüktür. Tavuk yumurtası gibi kullanımı da zor bir hal alma[...]

2 Yaşındaki Çocuğa Bıldırcın Yumurtası Verilirmi

2 Yaşındaki Çocuğa Bıldırcın Yumurtası Verilirmi

2 yaşındaki çocuğa bıldırcın yumurtası verilir mi; bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına göre 5 kat daha fazla fosfor, 9 kat daha fazla protein içerir. Bu nedenle 2 [...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6