Bıldırcın Dolması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Bıldırcın Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bıldırcın Dolması ülkemizde çok nadir olarak bilinen bir yemektir. Bıldırcın eti çok yaygın olarak yenilmediği için bulunması da zordur. Genellikle av ile uğraşan insanlar bıldırcın etinin lezzetinin farkındadırlar.


Bıldırcın Dolması İçin Gerekli Malzemeleri

  • 5 orta boy bıldırcın
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 bardak pirinç
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 bardak su
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Bıldırcın Dolması Nasıl Yapılır?


Öncelikle fırınımızı orta derecelerde ısıtıyoruz. Bıldırcınlar temizlenmemişse öncelikle bıldırcınların tüylerini temizleyip yıkıyoruz. Ayıklanmış pirinçleri tuzlu suda bir müddet bekletiyoruz. Bir adet büyük boy soğanı yemeğe koyacakmış gibi doğruyoruz. Daha sonra kuş üzümlerini de tıpkı pirinçler gibi ılık suya koyuyoruz. Daha sonra orta boy bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı koyuyoruz ve eritiyoruz. Daha sonra bıldırcınları tavaya koyuyoruz birkaç dakika kızartıyoruz. Daha sonra bıldırcınları servis tabaklarına yerleştiriyoruz. Daha sonra kalan 3 çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritiyoruz. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları da tavada erimiş olan yağa ilave ediyor ve kavuruyoruz. Daha sonra soğanlar kızarmaya başladığında suda beklettiğimiz pirinçleri ve yine suda bekleyen kuş üzümlerini, tuzu, biberi, tarçını ve dolmalık fıstıkları tavaya ilave ediyoruz. Tavadaki malzemeleri iyice karıştırarak yaklaşık beş dakika kavuruyoruz. Daha sonra 2 bardak su ilave ederek karışımı pişiriyoruz. Karışımı pişirdikten sonra 20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra daha önce kızarttığımız bıldırcınlara çorba kaşığı yardımıyla dolma içini dolduruyoruz. Daha sonra doldurulmuş bıldırcınları cam bir kaba yerleştirerek fırına yerleştiriyoruz ve 2 bardak su ekleyerek fırınımıza atıyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra yemeğimizi fırından çıkarıyoruz. Bıldırcın dolmamız hazır sıcak şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bıldırcın Dolması Yorumları

soru

Ravza

04 Kasım 2018 Pazar

bıldırcınlar gerçekten çok küçük oluyor bıldırcın dolması yapabilmek için 5 kişilik aileye kaç tane bıldırcın kesmemiz gerekiyor Bu konuda bana yardımcı olabilir misiniz bıldırcın etinin dini olarak tüketilmesinde herhangi bir sakınca var mıdır

Cevap yaz

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Bıldırcın Fişeği

Bıldırcın Fişeği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bıldırcın Nasıl Yumurtlar?

Bıldırcın Nasıl Yumurtlar?

Bıldırcın Yumurta Yemi

Bıldırcın Yumurta Yemi

Bıldırcın Yumurtası Kilo Aldırır mı?

Bıldırcın Yumurtası Kilo Aldırır mı?

Yabani Bıldırcın Türleri ve Özellikleri

Yabani Bıldırcın Türleri ve Özellikleri

Bebeklerde Bıldırcın Yumurtası Kullanımı

Bebeklerde Bıldırcın Yumurtası Kullanımı

Güncel

Bıldırcın Yumurtasının Kullanımı

Bıldırcın Yumurtasının Kullanımı

Güncel

Bıldırcın Yumurtası Kas Yapar mı?

Bıldırcın Yumurtası Kas Yapar mı?

Güncel

1 Adet Bıldırcın Yumurtası Protein Değeri

1 Adet Bıldırcın Yumurtası Protein Değeri

Bıldırcın Eti Nasıl Pişirilir?

Bıldırcın Eti Nasıl Pişirilir?

Bıldırcın eti nasıl pişirilir, bıldırcın eti ister ızgara yapılmak suretiyle, isterse fırında pişirilme yöntemiyle hazırlanabilir. Bıldırcın eti başlı başına [...]

Jumbo Bıldırcın Türleri ve Özellikleri

Jumbo Bıldırcın Türleri ve Özellikleri

Jumbo Bıldırcın, Bıldırcın kuşları, sülün ailesine dahil olan ve avlanabilen kuşlar arasında yer alan ufak boyutlu türün adı olarak bilinmektedir. Bıldırcınlar k�[...]

Bıldırcın Yumurtasının Saça Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın Yumurtasının Saça Faydaları Nelerdir?

Bıldırcın yumurtasının saça faydaları, bu besin maddesinin içerdiği yüksek orandaki proteinden ileri gelmektedir. Bıldırcın yumurtası saçlarda onarım yapabilme etki[...]

Bıldırcın Yumurtasının Yan Etkileri

Bıldırcın Yumurtasının Yan Etkileri

Bıldırcın Yumurtasının Yan Etkileri, Günümüzde başta karaciğer hastalıkları olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bıldırcın yumurtalarının fay[...]

Bıldırcın Yumurtası Boy Uzatır mı?

Bıldırcın Yumurtası Boy Uzatır mı?

Bıldırcın yumurtası boy uzatır mı, Bıldırcın yumurtası diğer kanatlılar hindi, tavuk, kaz, yumurtaları dahi kesinlikle karıştırılmaması ve kıyaslanmaması gereke[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6