bildircin.gen.tr
bıldırcın
Sosyal Medyada Paylaş
Bıldırcın Yumurtası Nasıl Tüketilmeli
Yavru Bıldırcın Bakımı
Döllü Bıldırcın Yumurtası
Bıldırcın Yumurtası
Etlik Bıldırcın
Mavi Bıldırcın
Bıldırcın Türleri
Beyaz Bıldırcın
Amerikan Jumbo Bıldırcın
Bıldırcın Yumurtasının Saça Faydaları
Bıldırcın Yuvası
Bıldırcın Kaç Günde Yumurtlar
Bıldırcın Yumurtasının Cilde Faydaları
Bebeklere Bıldırcın Yumurtası Nasıl Verilir
Bıldırcın Yemi
Bıldırcın Kafesi
Atmaca İle Bıldırcın Avı
Dişi Bıldırcın Nasıl Anlaşılır
Bıldırcın Fiyatları
Bıldırcın Kaç Günde Çıkar
Bıldırcın Kafes Ölçüleri
Bıldırcın Yumurtası Kalori Değerleri
Jumbo Bıldırcın
Damızlık Bıldırcın
Bıldırcın Çevirme
Bıldırcın Yumurtasının Yan Etkileri
Bıldırcın Yavrusu
Bıldırcın Bakımı
Bebeklere Bıldırcın Yumurtası Ne Zaman Verilmeli
Hamilelikte Bıldırcın Yumurtası
Bıldırcın Yumurtası Kilo Aldırırmı
Bıldırcın Yemeği
Bıldırcın Eti Nasıl Pişirilir
Bıldırcın Eti
Bıldırcın Yumurtası Maskesi
Tüm Sayfalar >>









Bıldırcın Çevirme

Bıldırcın çevirme, bıldırcın en lezzetli av kuşlarından biridir. Ekili ovalarda yaşayan bu kuş, bizde en çok göç mevsiminde yakalanır. Mayıs ayında, Haziran başlarında büyük sürüler hâlinde Karadeniz'den Anadolu, Trakya kıyılarına giderler. Bıldırcınlar çok defa ancak birkaç metre yüksekten uçtukları için kıyılara gelişleri sırasında gerilen özel ağlarla yakalanırlar. Bu şekilde avlanan kuşlar canlı canlı kafeslere konarak şehirlere gönderilip satılır. Ancak kafes kuşu olmadıklarından hürriyetlerini kaybedince zayıflar ve lezzetlerinden kaybederler. Sonbaharda da Akdeniz kıyılan bıldırcınla dolup taşar. Av mevsimi sonbaharla kış başıdır. Bıldırcın da keklik gibi Türkiye'nin her yerinde bulunur. Göç mevsiminde ağ gerilerek yakalandığı gibi av tüfeğiyle de vurulur. 

Bıldırcın Çevirme Malzemeleri (4 kişilik)

  • 8 adet bıldırcın 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1/2 kahve kaşığı karabiber 
  • 2 çorba kaşığı tepeleme yağ (100 gram) 
  • 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber 
  • 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan 
  • 1 kahve fincanı krema 
  • 1 su bardağı Sos Krem 
  • 8 adet kanepe ekmeği 
  • 1 çorba kaşığı tereyağı  
Bıldırcın Çevirme

Bıldırcın Çevirmenin Yapılışı 

Bıldırcınları tuzlayıp biberledikten sonra ayaklarını bağlayınız. Yeterli büyüklükte bir kaba yağı koyup erittikten sonra,bıldırcınları yağa bulayıp kızgın fırına sürünüz. 3-4 dakikada bir yağdan alıp üzerlerine dökerek 10-12 dakika kızartıp fırından çıkarınız. Bir kaba çıkarıp kabındaki yağı dökünüz ve kaba kırmızıbiber ve soğan ilâve edip 1 dakika karıştırınız. Kremasını ve sos kremini koyup 2 dakika kaynatıp süzünüz. Bıldırcınların iplerini çıkarıp, kanepelerin üstüne sırtüstü yatırıp, üzerlerine 1 kaşık kızartılmış tereyağını döktükten sonra  sosunu ayrı olarak servis yapınız. 

Afiyet olsun..

Not: Bıldırcının taze olmasına dikkat edilmelidir.

 

Yayınlanma Tarihi : 03.07.2015 13:38:34

Bıldırcın Çevirme Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Bıldırcın Çevirme"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

11 Aylık Bebeğe Bıldırcın Yumurtası Verilirmi

11 Aylık Bebeğe Bıldırcın Yumurtası Verilir mi, bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına göre 3 kat daha besleyici ve 5 kat daha fazla demir ve aminoasit içeren bir besindir. B-1 B-2 vitamini açısından zengin, fosfor ve demir deposud...

Bıldırcın Kuşu

Bıldırcın kuşu küçük yapılı ve cılız bir vücuda sahiptir.. Bıldırcın kuşu hem göçebe olarak hemde yerleşik şekilde yaşayabilir. Bıldırcın kuşu avcılar tarafından av zamanlarında sık sık vurulur. Küçük yapıya sahip olduğundan dolay...

Bıldırcın Yumurtası Faydaları

Bıldırcın Yumurtası Faydaları: Her markette kolaylıkla bulabileceğimiz bıldırcın yumurtasının gerçekte ne kadar çok yararlı bir besin olduğunun farkında bile değiliz. İçerisinde bol miktarda mineral ve vitamin barındıran bıldırcın...

Bıldırcın Civcivi

Bıldırcın Civcivi, Bıldırcın, boyaları 20-25 cm uzunluğunda, 120 ila 150 gram ağırlığında sülüngiller familyasından olan bir kuş türüdür. Kısa kuyruklu, tüyleri gri ve kahverengi renklerde çizgilere sahiptir. Erkek olanların göğüs...

8 Aylık Bebeğe Bıldırcın Yumurtası Verilirmi

8 aylık bebeğe bıldırcın yumurtası verilirmi, Bıldırcın hem etinden hem de yumurtasından faydalanılan kanatlı bir kuş türüdür. Ülkemizde ise son yıllarda tüketimi oldukça artan bıldırcın yumurtası bebek ve çocuk tüketiminde de kul...

Bıldırcın Cinsleri

Bıldırcın Çeşitleri, sülüngiller familyasına mensup olan bıldırcın küçük yapılı kuş türlerinin ortak adıdır. Bıldırcınlar küçük, tıknaz ve karada yaşayan kuşlardır. yerde yuva yaparlar ve kısa mesafeli uçarlar. Japon bıldırcını gi...

Bıldırcın Yumurtası Kürü

Bıldırcın Yumurtası Kürü, Bıldırcın doğal bir antibiyotik ve mikrop öldürücüdür.  Bu nedenle bir çok hastalığın tedavisinde bıldırcın kürü uygulanır. Bıldırcının içeriğinde bulunan fosfor, demir, B1 ve zengin B12 bulundurmaktadır....

Bıldırcın Yumurtası Cilt Lekeleri

Bıldırcın Yumurtası Cilt Lekeleri, Bıldırcın yumurtası içeriğinde çok sayıda besleyici madde bulunan bir besindir. Protein bakımından zengin bir içeriği olan bıldırcın yumurtası bileşim, yapı ve yoğunluk olarak tavuk yumurtasından...

9 Aylık Bebeğe Bıldırcın Yumurtası Verilirmi

9 aylık Bebeğe bıldırcın yumurtası verilirmi: Kendisi küçük olmasına nazaran içeriği çok kuvvetli bir gıda olan bıldırcın yumurtasının çocuk ve bebeklerin beslenmesinde rolü oldukça fazladır. Özünde çok yüksek oranda bulundurduğ...

Bıldırcın Fişeği

Bıldırcın Fişeği, Her yeni av sezonu bıldırcın avı ile açılır. Avcılığa yeni başlayanların genel olarak ilk gittikleri av, bıldırcın avıdır. Bıldırcın avı diğer avlara nazaran daha kolaydır. Avlanma ihtimali yüksek olduğu içinde...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

bıldırcın, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018